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好智能!蛋黄酱工厂的智能灌装生产线是这样工作的!

    在西式餐点中,有这么一种常见的酱料,它色泽淡黄,柔软适度,呈粘稠态,有一定韧性,清香爽口,回味浓厚,这就是蛋黄酱。蛋黄酱种类也比较多,大蒜蛋黄酱、美乃滋蛋黄酱、塔塔酱、千岛酱等等,中餐比较少见,但是类似的番茄沙拉酱、果酱等还是很多的。这些酱是怎么生产出来的呢,带着这样的好奇,我们就带大家去蛋黄酱智能工厂中去看一看,是怎么样的灌装生产线的工作满足了人们胃口:

  蛋黄酱,它的主体就是蛋黄。做过西点的同学都知道,分离蛋清和蛋黄是很考验技术的一个步骤。那么在工厂里,这些蛋黄是怎么被分离出来的呢?


采用全自动分离流水线,负压吸取鸡蛋,机器接了气泵控制。 快速分离。这是正常速度...
分离过程整合成三层,Di一层打开鸡蛋,第二层震动蛋液,然后蛋黄留在第二层,蛋液流到第三层。三层流水线朝不同的地方倒,就完成分离了。

这样得到的生蛋液,都要经过巴氏灭菌——用60~90°C的短暂加热。这样既能杀死微生物又不损害品质。
  分离好的蛋黄、蛋液和其他辅料按比例搅拌后做成蛋黄液,下面就开始灌装了,蛋液灌装机采用的是多头旋转式全自动膏液灌装机,0.25 秒就能装满一个 600 毫升的大罐子,再看这么多的喷头,产出速度非常惊人,当然这种高速全自动包装机械不适合中小型生产企业使用,我公司专业的包装机械生产企业,可根据客户实际需求定制设备,生产量不太多的企业,可以选用我司的2头、4头、6头、8头、12头系列的全自动灌装机,即可满足生产要求,又可节约企业投资成本。

旋转多头灌装机:底下的流水线走塑料罐,上面灌蛋黄酱,0.25 秒就能装满一个 600 毫升的大罐子,再看这么多的灌装头,可见生产速度和产量非常惊人。

高速自动旋盖机:0.7 倍速下的机器拧盖子,是不是看花眼了?我也是...这就是流水线讲究的稳、准、快。

接下来是热感密封。买到的酱料都有一层铝箔的封口膜,就是那个一面银色的圆形小纸板。流水线上采用了铝箔封口机,是用感应加热的方式密封的。
给罐子拧上盖子后,有感应机器只在罐口部位加热一下下,就把封口膜粘住密封了,局部的感应加热好处是不会烫到内部的蛋黄酱,毕竟酱料是很容易变质的。

转盘贴标机,机器贴商标很好玩儿,商标纸一侧有胶水,贴住罐子以后,机器带动罐子转一圈儿,商标纸就卷到罐子上了。

  至此蛋黄酱包装机械生产线就结束了。一瓶瓶可口的蛋黄酱就可以上市了。享受可口唯美的餐食就从这里开始!大家都期待下吧!

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